L'histoire
Niché dans les hauteurs de la région de Dondon en Haïti, cultive ce café d'exception à 1 250 mètres d'altitude, là où la brume matinale et le sol volcanique nourrissent chaque cerise avec patience.
Les variétés Typica et Caturra, récoltées à la main puis lavées avec soin, donnent une tasse d'une clarté remarquable —Le café révèle une texture noisettée et une profondeur terreuse, évoquant la richesse des sols haïtiens. En bouche, les notes se déploient avec une douceur subtile, laissant une finale légèrement sucrée qui équilibre parfaitement l’ensemble.
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